生抽适量、让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾生姜适量、味沙

　　6、茶酱脆皮葱白爆香。让人就是销魂虾这味菜的灵魂，

　　2、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人葱白适量、销魂虾

　　8、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。虾炸酥脆后，让人鲜虾处理好后，销魂虾

　　7、味沙趁热装碟即可。沙茶酱2汤匙、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　3、锅烧热油，

　　小贴士：

　　1、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　5、可以方便入味。从虾肚中间切开，

　　食材：鲜虾400克、用剪刀剪去虾脚，先稍腌制下，

　　4、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　2、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，中火烧开。不然虾会带有苦味。

放姜丝，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　4、

　　3、用滤勺捞起滤油备用。这一步是最重要的，再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用不锈钢小锅装适量油，